Descripción
Vigor: Es una variedad vigorosa de porte erguido, que necesita una temperatura elevada tanto en la floración como en la maduración de las uvas.
Producción: Media-Alta. Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas de 20.000 30.000 kg/Ha.
Poda: Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas
Aptitudes Agronómicas:
– En la provincia de Alicante, durante el envero, suele realizarse el embolsado, manteniéndose así hasta su recolección (hasta Navidad, en algunos casos)
– Es necesario efectuar desbrotes tempranos, eliminando los improductivos y mal situados. Después del cuajado se efectúa el raleo de racimos dejando uno por brote. Antes del envero, se aconseja quitar las bayas de menor tamaño.
Potencial enológico y tecnológico:
– La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes.
– Es resistente al transporte de larga distancia y a la conservación frigorífica.
– Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.
– Clones variedad ITALIA: Entav 907, 918, VCR 5 y VCR 10