Garnacha Tintorera
Origen:
Esta variedad fue importada por grandes referencias de la viticultura española
Sola carece de suavidad y redondez. Es la más famosa de entre las tintas en el mundo y la tenemos presente y autorizada en casi toda España.
Racimo:
Tamaño pequeño, muy compacto, forma cilíndrica corta; a veces alados.
Baya:
- Color: azul y negro muy oscuro
- Forma: esférica
- Tamaño: pequeño
- Sabor: herbáceo
Fenología:
- Época de desborre: tardía
- Época de maduración: media tardía
Producción: Muy Alta
Vigor: Muy Alto
Potencial enológico:
. Vinos con estructura tánica muy interesante y color estable si alcanza la madurez.
. Aptos para el envejecimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez.
Aptitudes agronómicas:
. Variedad vigorosa, numerosas ramíficaciones.
. La poda puede ser corta o larga, pero evitando heridas en la madera.
. Mejores resultados en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos.
. Muy sensible al oídio, eutipiosis y yesca. Sensibilidad media a botrytís.
Observaciones
su finura y por su capacidad para ayudar a dar estructura y color estable en el envejecimiento a otras variedades.
