Albariño
Origen:
Esta variedad da vinos de gran calidad y ha pasado en tan solo veinte años de unas 200 hectáreas en producción a casi 6.000.
Las condiciones climáticas y de suelo de Galicia, donde ha logrado su máxima expresión, la mantienen como su feudo casi único. Sin embargo, el interés que despierta es tan grande que ha llevado incluso a los franceses a su autorización.
Racimo:
Tamaño pequeño, compacidad media, forma doble con alas o cónico corto
Baya:
Mediana, esférica, color verde amarillento y un sabor muy especial.
Fenología:
-Época de desborre: precoz
-Época de maduración: media
Potencial enológico:
. Variedad de gran calidad, se elaboran vinos monovarietales y complementarios.
. Vinos con graduación alcohólica elevada y con acidez notable.
. Gran potencial aromático afrutado con matices a veces florales.
. Calidad global enológica: excelente.
Aptitudes agronómicas:
. Vigor medio, porte entre semierguido y horizontal.
. Fertilidad bastante elevada.
. Requiere terrenos frescos. Poda en varas largas. Conducción apoyada en emparrado o en cordón.
. Poco sensible a botrytis, resiste bastante al mildiu y muy sensible al oídio.
Observaciones
– Es interesante por la producción elevada.
– Interesante por su alta duración en la planta después de la maduración
