Tempranillo
Origen:
Es la variedad tinta más extendida en España, la que sigue al Airén en superficie, y origen de los grandes vinos de La Rioja y Ribera del Duero
Racimo:
Grande, cilíndrico cónico, alado, suelto o semisuelto.
Baya:
- Color: azul y negro
- Forma: esférica
- Tamaño: mediano
Fenología:
- Época de desborre: temprana
- Época de maduración: temprana
Potencial enológico:
. En función de los rendimientos, con producciones limitadas de óptimos productos, poca acidez.
. lndicada para elaboración de vinos jóvenes con maceración carbónica.
. Admite crianza en barrica de roble, con buenos resultados. Vendimiada adecuadamente permite la elaboración de vinos de excelente calidad.
Aptitudes agronómicas:
. Variedad de ciclo corto. Porte erguido. Sensible al viento. Fértil, poda de pulgares.
. Potencial productivo medio-alto en función del terreno. Sensible a sequía extrema.
. Sensible al oídio y medianamente sensible a excoriosis
Sinonimias:
Albillo, Aragón, Aragonés, Aragonesa, Arauxa, Cencibel, Chinchillana, Escobera, Gencinber, Palomino Negro, Piñuela, Piñuelo, Tempranillo Rioja, Tinta de Madrid, Tinta de Toro, Tinta del País, Tinta Fina, Tinta Madrid, Tinto Aragonés, Tinto Basto, Tinto de Aragón, Tinto Valdepeñas, Ull de Lebre y Tinta Roriz y Aragonez en Portugal.
Observaciones
Su vinificación como crianza o reserva en barricas de roble habla de su finura, su gran equilibrio y su estabilidad de color, amén de encontrar con facilidad alianzas con otras uvas que le favorecen. Color intenso, acidez media y graduación alcohólica media-alta dan lugar también a vinos jóvenes muy aromáticos y elegantes, permitiendo su cultivo con criterios menos exigentes.
